Para restaurantes, cafés, sorveterias e lanchonetes

Do insumo à venda, saiba quanto você lucra.

O Culina conecta estoque, fichas técnicas e vendas para mostrar seu CMV e o lucro real de cada produto — sem planilha e sem achismo.

  • Estoque que se atualiza sozinho a cada compra e venda
  • Ficha técnica simples para enxergar o custo de cada prato
  • CMV e margem por produto, sempre à vista
  • Entradas e saídas de dinheiro num lugar só

Teste grátis · Implantação assistida · Suporte em português

Hambúrguer Clássico

1 porção
  • Pão briocheR$ 1,80
  • Blend 160gR$ 4,20
  • Queijo pratoR$ 1,10
  • Molho da casaR$ 0,60
  • EmbalagemR$ 0,40
Custo (CMV) — R$ 8,10 28,9%
Preço de venda R$ 28,00
Lucro por unidade
R$ 19,90
O problema

O dia a dia sem controle custa caro

O lucro de um food service raramente some de uma vez. Ele escapa em pequenos furos, todos os dias — e no fim do mês a conta não fecha.

Você não sabe seu CMV

Sem ficha técnica e baixa de estoque, o custo de cada prato vira palpite.

Compra no hábito

Sem histórico e comparação, você paga mais caro pelos insumos sem perceber.

Planilha que ninguém mantém

Começa organizada e, na correria, vira retrabalho e dado velho.

Decisão no escuro

Você fatura bem, mas não sabe por que sobra tão pouco — nem o que mudar.

Em períodos recentes, a maioria dos bares e restaurantes operou sem lucro. (Fonte: Abrasel)

A virada

Com o Culina, seus números trabalham por você

Lucro por produto, claro

Veja a margem de cada item e ajuste preço ou receita com segurança.

CMV de verdade

Calculado com dados reais de compra e consumo — não com estimativa.

Menos trabalho manual

Compras entram e vendas saem do estoque automaticamente.

Decisão com dados

Saiba onde está o furo e o que mudar primeiro.

Como funciona

Comece a ter controle em 3 passos

01

Monte sua base

Cadastre insumos, fornecedores e suas fichas técnicas. No começo, a gente ajuda.

02

Registre a operação

Compras entram no estoque; vendas e produção dão baixa. Manual ou automático.

03

Acompanhe e decida

CMV, margem e caixa atualizados para você agir com confiança.

Funcionalidades

Tudo num painel só

Estoque e insumos

  • Estoque atualizado por compras e vendas
  • Fornecedores, preços e histórico de compra
  • Alerta de estoque mínimo

Fichas técnicas e CMV

  • Receitas com custo e porção
  • CMV por produto, do teórico ao real
  • Margem em tempo real

Vendas e dinheiro

  • Registro de vendas com baixa automática de estoque
  • Entradas, saídas e contas a pagar
  • Visão de caixa do período

Implantação assistida

  • A gente configura junto com você durante o teste
  • Suporte em português, por WhatsApp e e-mail
Implantação assistida

Você não começa sozinho

O maior motivo para não usar um sistema é não ter tempo de organizar o início. Por isso, no teste, a gente guia você.

SEMANA 1

Organizamos insumos, fornecedores e suas principais fichas técnicas.

SEMANA 2

Rotina de entradas e saídas rodando no seu dia a dia.

SEMANA 3–4

Seu CMV consolidado e as primeiras decisões tomadas com dados.

A meta do teste é você terminar com controle de verdade — não só uma conta criada.

Sinceridade

O Culina é (e não é) para você

É para você se…

  • Você tem restaurante, café, sorveteria, lanchonete, pizzaria ou hamburgueria
  • Seu estoque é manual, na planilha — ou nem existe
  • Você quer saber o lucro real de cada produto
  • Você tem uma ou mais unidades e quer padronizar o controle

Não é para você se…

  • Você não quer registrar nem o mínimo da operação
  • Você procura só um PDV ou uma maquininha de cartão
  • Você espera resultado sem nenhuma rotina
Planos

Planos simples, sem surpresa

Mensal Anual -20%

Início

Para começar a organizar estoque e fichas técnicas.

R$89/mês
  • Cadastro ilimitado de insumos e fornecedores
  • Estoque manual
  • Fichas técnicas e CMV básico
Começar teste grátis

Completo

Para operação estruturada e mais de uma unidade.

R$279/mês
  • Tudo do Controle + acessos adicionais
  • Multi-unidade e visão consolidada
  • Suporte prioritário
Começar teste grátis

Unidade adicional a partir de R$ XX. Sem fidelidade. Teste grátis em todos os planos.

Confiança

Construído com quem vive o food service

apoiador parceiro de implantação programa de inovação design partner
“Descobrimos que dois pratos davam prejuízo. Ajustamos a ficha e a margem subiu.” — Nome, estabelecimento, cidade
Dúvidas

Perguntas frequentes

Já tenho um PDV. Dá para usar o Culina junto?
Sim. O Culina cuida do estoque, do CMV e do financeiro; ele convive com seu PDV enquanto você quiser, e pode assumir o registro de vendas quando fizer sentido.
Não tenho tempo de configurar agora.
Por isso a implantação é assistida: a gente organiza sua base com você durante o teste.
Tenho mais de uma unidade. Como funciona?
Você gerencia várias unidades na mesma conta, com acessos adicionais e visão consolidada.
Meus dados estão seguros? E a LGPD?
Sim. Seus dados são tratados conforme a LGPD e ficam acessíveis só a você e a quem você autorizar.
Tem fidelidade ou multa?
Não. Você fica porque resolve o seu problema, não por contrato.
O Culina vai além de estoque e CMV?
Hoje somos focados em estoque, CMV e no financeiro do seu food service — de propósito, resolvemos primeiro a dor que mais drena lucro. Temos um roadmap maior, e ele cresce junto com o que nossos clientes pedem.

Pare de descobrir seu lucro só no fim do mês

Comece o teste grátis com implantação assistida e suporte no WhatsApp.

Resposta rápida em horário comercial · Sem promessas irreais