Für Restaurants, Cafés, Eisdielen und Imbisse

Von der Zutat bis zum Verkauf: wissen, was Sie wirklich verdienen.

Culina verbindet Lager, Rezeptkalkulation und Verkauf und zeigt Ihnen den Wareneinsatz und echten Gewinn jedes Produkts — ohne Tabellen, ohne Vermutungen.

  • Lager, das sich bei jedem Einkauf und Verkauf selbst aktualisiert
  • Einfache Rezeptkalkulation, um die echten Kosten jedes Gerichts zu sehen
  • Wareneinsatz und Marge pro Produkt, immer im Blick
  • Einnahmen und Ausgaben an einem Ort
Kostenlos testen Preise ansehen

Kostenlose Testversion · Begleitete Einrichtung · Direkter WhatsApp-Support

Klassischer Burger

1 Portion
  • Brioche-BrötchenR$ 1,80
  • Rinderpatty 160gR$ 4,20
  • ScheibenkäseR$ 1,10
  • Hausgemachte SoßeR$ 0,60
  • VerpackungR$ 0,40
Wareneinsatz — R$ 8,10 28,9%
Verkaufspreis R$ 28,00
Gewinn pro Stück
R$ 19,90
Das Problem

Der Alltag ohne Kontrolle kostet teuer

Der Gewinn eines Gastronomiebetriebs verschwindet selten auf einen Schlag. Er sickert Tag für Tag durch kleine Lecks — und am Monatsende geht die Rechnung nicht auf.

Sie kennen Ihren Wareneinsatz nicht

Ohne Rezeptkalkulation und Lagerabgang wird der Preis jedes Gerichts zur reinen Vermutung.

Einkauf aus Gewohnheit

Ohne Historie und Vergleich zahlen Sie unbemerkt zu viel für Ihre Zutaten.

Eine Tabelle, die niemand pflegt

Sie beginnt ordentlich und wird im Alltagstrubel zu Mehrarbeit und veralteten Daten.

Entscheidungen im Blindflug

Der Umsatz stimmt, aber Sie wissen nicht, warum so wenig übrig bleibt — oder was Sie ändern sollten.

In den letzten Jahren arbeitete die Mehrheit der Bars und Restaurants in Brasilien ohne Gewinn. (Quelle: Abrasel)

Die Wende

Mit Culina arbeiten Ihre Zahlen für Sie

Klarer Gewinn pro Produkt

Sehen Sie die Marge jedes Artikels und passen Sie Preis oder Rezept sicher an.

Der echte Wareneinsatz

Berechnet aus echten Einkaufs- und Verbrauchsdaten — nicht aus Schätzungen.

Weniger manuelle Arbeit

Einkäufe fließen automatisch ins Lager, Verkäufe automatisch heraus.

Entscheidungen mit Daten

Erkennen Sie genau, wo das Leck ist — und was zuerst zu ändern ist.

So funktioniert’s

In 3 Schritten zur Kontrolle

01

Basis aufbauen

Erfassen Sie Zutaten, Lieferanten und Ihre Rezepte. Am Anfang helfen wir Ihnen dabei.

02

Betrieb erfassen

Einkäufe kommen ins Lager, Verkauf und Produktion buchen ab — manuell oder automatisch.

03

Verfolgen und entscheiden

Wareneinsatz, Marge und Kassenstand stets aktuell — für sichere Entscheidungen.

Kostenlos testen
Funktionen

Alles in einem Dashboard

Lager und Zutaten

  • Lager wird durch Einkäufe und Verkäufe aktualisiert
  • Lieferanten, Preise und Einkaufshistorie
  • Warnung bei Mindestbestand

Rezeptkalkulation und Wareneinsatz

  • Rezepte mit Kosten und Portionsgröße
  • Wareneinsatz pro Produkt, vom theoretischen bis zum realen Wert
  • Marge in Echtzeit

Verkauf und Kasse

  • Verkaufserfassung mit automatischem Lagerabgang
  • Einnahmen, Ausgaben und offene Rechnungen
  • Kassenübersicht für den Zeitraum

Begleitete Einrichtung

  • Wir richten alles gemeinsam mit Ihnen während der Testphase ein
  • Direkter Support per WhatsApp und E-Mail
Begleitete Einrichtung

Sie fangen nicht allein an

Der häufigste Grund, kein System zu nutzen, ist fehlende Zeit für den Anfang. Deshalb begleiten wir Sie während der Testphase persönlich.

WOCHE 1

Wir organisieren Ihre Zutaten, Lieferanten und wichtigsten Rezepte.

WOCHE 2

Ihre tägliche Routine für Wareneingang und -ausgang läuft.

WOCHE 3–4

Ihr Wareneinsatz ist konsolidiert, erste Entscheidungen basieren bereits auf Daten.

Ziel der Testphase ist echte Kontrolle am Ende — nicht nur ein angelegtes Konto.

Ehrlich gesagt

Culina ist (und ist nicht) für Sie

Es ist für Sie, wenn…

  • Sie ein Restaurant, Café, eine Eisdiele, einen Imbiss, eine Pizzeria oder einen Burgerladen führen
  • Ihre Lagerverwaltung manuell über eine Tabelle läuft — oder gar nicht existiert
  • Sie den echten Gewinn jedes Produkts kennen wollen
  • Sie einen oder mehrere Standorte haben und die Kontrolle vereinheitlichen möchten

Es ist nicht für Sie, wenn…

  • Sie nicht einmal das Nötigste Ihres Betriebs erfassen möchten
  • Sie nur ein Kassensystem oder ein Kartenlesegerät suchen
  • Sie Ergebnisse ohne jede Routine erwarten
Pläne

Einfache Pläne, keine Überraschungen

Monatlich Jährlich -20%

Start

Um Lager und Rezeptkalkulation zu ordnen.

R$89/Monat
  • Unbegrenzte Zutaten und Lieferanten
  • Manuelle Lagerverwaltung
  • Rezeptkalkulation und einfacher Wareneinsatz
Kostenlos testen
AM BELIEBTESTEN

Kontrolle

Um Kosten wirklich zu erkennen und zu senken.

R$189/Monat
  • Alles aus Start + automatisches Lager
  • Verkaufs- und Produktionserfassung
  • Marge pro Produkt und offene Rechnungen
Kostenlos testen

Komplett

Für strukturierte Betriebe mit mehreren Standorten.

R$279/Monat
  • Alles aus Kontrolle + zusätzliche Zugänge
  • Mehrere Standorte mit konsolidierter Übersicht
  • Priorisierter Support
Kostenlos testen

Zusätzlicher Standort ab R$ XX. Keine Vertragsbindung. Kostenlose Testversion bei allen Plänen.

Vertrauen

Entwickelt mit Menschen aus der Gastronomie

Unterstützer Einführungspartner Innovationsprogramm Design-Partner
„Wir haben festgestellt, dass zwei Gerichte Verlust machten. Wir haben das Rezept angepasst — die Marge stieg.“ — Name, Betrieb, Stadt
Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen

Ich habe bereits ein Kassensystem. Kann ich Culina zusätzlich nutzen?
Ja. Culina kümmert sich um Lager, Wareneinsatz und Finanzen und läuft parallel zu Ihrem Kassensystem, solange Sie möchten — und kann die Verkaufserfassung übernehmen, sobald es sinnvoll ist.
Ich habe gerade keine Zeit für die Einrichtung.
Genau deshalb ist die Einrichtung begleitet: Wir organisieren Ihre Basis gemeinsam mit Ihnen während der Testphase.
Ich habe mehrere Standorte. Wie funktioniert das?
Sie verwalten mehrere Standorte in einem Konto, mit zusätzlichen Zugängen und einer konsolidierten Übersicht.
Sind meine Daten sicher? Und der Datenschutz?
Ja. Ihre Daten werden gemäß dem brasilianischen Datenschutzgesetz (LGPD) verarbeitet und sind nur für Sie und von Ihnen autorisierte Personen zugänglich.
Gibt es eine Vertragsbindung oder Stornogebühr?
Nein. Sie bleiben, weil es Ihr Problem löst — nicht wegen eines Vertrags.
Geht Culina über Lager und Wareneinsatz hinaus?
Aktuell konzentrieren wir uns bewusst auf Lager, Wareneinsatz und die Finanzen Ihres Gastronomiebetriebs — wir lösen zuerst das Problem, das den meisten Gewinn kostet. Unsere Roadmap ist größer und wächst mit den Wünschen unserer Kunden.

Erfahren Sie Ihren Gewinn nicht erst am Monatsende

Starten Sie die kostenlose Testversion mit begleiteter Einrichtung und Support per WhatsApp.

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Schnelle Antwort während der Geschäftszeiten · Keine unrealistischen Versprechen